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一座城 、一碗面、一百年
2019-6-17发布

一座城市的灵魂万象,百态人生,城市里每一天都会上演千万个故事。驻足去阅读,每个故事都是一段传奇。

铁马,秋风,塞北。兰州的土地没有一寸被战马踏过,因为她的本名是金城,固若金汤之城,经过千百年的沉淀,形成了独特的黄河文化、丝绸之路文化及多元民族文化。 


一座城 因为一座桥、一碗面、一本书而知名

钢筋水泥碉固的城市,从每天清晨的第一声嘈杂中苏醒。

行人匆匆的脚步声,公交车一成不变的报站声,街口早餐摊煎饼的滋滋声。人间烟火自此渐染上这座城市的每处角落。于是楼宇不再是凝固的钢铁,街巷也不再是静谧的陈列,一切因人而鲜活。


这座兰州引以为傲的百年铁桥,承载且陪同着生活在兰州城民们的每一次经过。

它像一部史诗,镌刻着兰州古往今来历史的变迁,展示了兰州人民灿烂艺术的画卷,更倾听着每一天来来往往兰州人的喜怒哀乐,平凡或跌宕。

你是否留意过那些在桥上曾经驻足留下影像的人们眼神里的赞叹或震撼;你是否也在走过这座大桥时,忽然放慢原本匆忙的脚步,望向雄浑的黄河静默感受过温柔湿润的河风;你是否看到桥边三三两两闲适信步的老人或孩子,也跟随他们自得的身影而浮现笑意?

这是静默的铁桥赠与兰州人性格里百年来的美善,更体现了一座城百年来的品质。


一碗面,养活一城人,化成一个城市符号

兰州拉面,兰州最锋芒毕露的城市符号。但是,任一个兰州人也不会承认兰州拉面的存在,这个世界上只有兰州牛肉面。兰州人确实有这个资本骄傲,在兰州,牛肉面是一种信仰,“牛大”则是兰州人对那碗面的爱称。

一清、二白、三红、四绿、五黄,这些标准,每个兰州人都烂熟于心,传承百年,始终如一。据说每一个地道的兰州人清早起床从来不需要闹钟,每天清晨,楼下牛肉面馆的香气就会顺着阳台爬到卧室,叫醒兰州人的灵魂。


一百年,一个世纪,一成不变的滋味

时光,是兰州人祖辈父辈曾经走过的地方,唱过的歌、尝过的味道。岁月变迁中,这里有一碗不变的面。我想,那是金城兰州的味道。一百年的时间,时光留下了这碗汤香面劲的牛大,给这座城市留下举世闻名的文化名片。

那些牛肉面馆里的熙熙攘攘,那些熟悉的“要个撒滴”“下个二细”,成为眼中耳畔最欢快的记忆。岁月的变迁带给了牛大新的机遇,时代的宽容带给兰州牛肉面新的可能,我相信,这碗经过一百年洗礼的金城美食,会在不远的未来闪闪发光。

 

 


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