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餐饮资讯丨做好餐饮五公里营销,今年的餐饮趋势你稳了!
2020-4-23发布

餐饮黄金5公里,是餐饮界老生常谈的问题。对于大部分餐饮店来说,他最主要的顾客还是来自于周围5公里的社区和商圈。

因此,餐饮黄金5公里的概念,就是按照“分区域、分层次、分顾客”的营销思路,以店面为圆心,在半径5公里内开展营销,收获潜在顾客,扩展辐射影响,进行品牌推广。

兰州思泊湖牛肉面营业场景


自身口碑打造:

餐饮店本身的环境、菜品与服务是一切营销的基础,没有这些基本的内容,不管营销做得多么天花乱坠,也是无源之水无本之木,不能长久。所以餐饮店应该明白,把环境、菜品与服务都放在最重要的位置,做好自身口碑的打造,在今年大环境不好的趋势下才能生存下去。

线下营销:

1 社区推广

周围五公里的范围太大了,我们要找到顾客的集中地点进行精准推广,才能避免战线拉得过长,无法进行准确的数据分析。因此,近几年越来越多的的商家选择找到社区,进行设点摆摊营销推广,既拓宽了收入渠道,又为店面引流。

2 写字楼DM推广

这是一群有着基础消费能力又“缺乏做饭时间”的顾客,他们是吃外卖的主力军,选择周围三公里大大小小的写字楼,进行DM推广,可以有效开展外卖业务。

3 异业商家联合推广

这里指的异业商家,不仅仅通常意义上的异业,甚至在同一领域内我们也可以进行细小划分,开展联合推广。正如没有一个人可以每天吃火锅,他也会选择家常菜、汤锅、烧烤等等,在餐饮行业内,筛选优质商家,进行资源共享,也不失为一种好方式。

4 户外广告推广

有着悠久历史的户外广告一直都是推动餐饮发展的有力助手,不管是公交车身广告、灯箱广告、单立柱广告,都有不错的效果,而如今由于高层楼盘的不断开发,电梯广告已经成为了最具营销价值的场景之一,梯众广告成为大家更加青睐的选择。

线上营销:

1、 媒体推广

结合自身的招牌菜,以及当季的营销热点,在自己的公众号或者当地新闻媒体上进行推广,吸引新老顾客的“抢购”风暴,达到良好的销售效果。

2、 社群推广

在私域流量盛行的今天,一个社群可以容纳500个人,这已经成为了不容小觑的推广渠道。把曾经到店消费的顾客,或者户外推广的潜在顾客等,组建成一个群,进行长期的沟通引导,福利发放,可以有效增加新顾客与回头客。

3、朋友圈推广

在朋友圈分享或者鼓励顾客分享,比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各种菜品美图,一定招来一批点评客,围观的力量超级大,无形的将餐饮品牌和美誉在社交圈推送出去了。对于这种分享,餐馆可以赠送菜品、积累积分等等,这就形成了良性的循环。当然此种方法还受限于朋友圈本身的人数限制,也可以通过购买朋友圈广告的方式,达到一定流量跟规模的推广。

做好一家餐饮店,要谨记黄金五公里的概念,餐饮店可以根据自己的经济以及当地餐饮环境,选择合适营销方式,这样今年的趋势再不好你也稳了!



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